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Fast jeder hat es zuhause im Küchenschrank. Das Olivenöl. Ein Klassiker, der besonders in der mediterranen Küche nicht fehlen darf. Dabei gehört der Olivenbaum zu einer der ältesten Nutzpflanzen überhaupt, ihre Domestizierung reicht 8000 Jahre zurück. Dabei ist sie ein echtes Allround-Talent. Die Oliven sind natürlich essbar und nahrhaft, die Kerne werden am besten kalt zu nativem Öl gepresst und ...

Die mediterrane Ernährung steht für den Menschen im Vordergrund, wenn es darum geht, sich schmackhaft und gesund zu ernähren. Alleine der Ausdruck „mediterrane Ernährung“ spricht die Sinne der Verbraucher an. Sie entspricht der Ernährungsform in den Mittelmeerländern, wohin Menschen gerne reisen, um die gesunde Luft am Meer und den nachahmenswerten Lebensstil der Bewohner dieser Länder mit ihrer Tendenz zum Genuss ...